Kültéri konyha télen, nyáron
A nyári konyha kifejezés bizonyára sokunk fülének cseng ismerősen és valószínűleg a nagymama külön kis épületbe kiszervezett konyhája jut róla az eszünkbe. Ha belegondolunk, okos ötletnek tűnik bizonyos sütéssel-főzéssel kapcsolatos dolgokat inkább házon kívül végezni, nyugodtan vegyünk példát a múltból. Egy kültéri konyhát fenntartani mostanság is érdemes, megmutatjuk, hogyan tudjuk legjobban kihasználni.
A szabadban, vagy félig fedett, jól szellőző helyen sütögetni nem újkeletű találmány, de néhány markánsabb illatú étel elkészítésével jobb is, ha kivonulunk a szabad ég alá. Manapság a nyársas, roston sütögetős módszereket egyre inkább felváltják a modern grill készülékek, melyekkel már nem csak sütni, hanem akár főzni is lehet, így sokkal többféle elkészíthető étellel vonulhatunk a szabadba. Sőt, akár a hétvégi menüt, vagy egy nagyobb vendégség esetén a komplett étel kínálatot elkészíthetjük. Ahhoz azonban, hogy az ételek valóban ízletesek legyenek nem csupán minőségi alapanyagokra, hanem a legjobb grill készülékekre lesz szükségünk. És ezzel megérkeztünk a lényeghez: kültéri konyhánk lelke a grill.
A Broil King grillek a tengerentúlon készülnek, ahol több évtizedes hagyománya van a szabadtéri sütésnek, főzésnek – a kanadai otthonokban leggyakrabban ez a márka látható, nem véletlenül. A Broil King számtalan remek tulajdonsága mellett az egyik legnyomósabb érv, hogy sokkal kényelmesebb és hatékonyabb ezzel ételt készíteni, mint más, korábban használt készülékkel.
Az előnyök között mindjárt meg is említhetjük a Built in, azaz beépíthető faszenes és gázzal működödő készülékeket, mellyekkel egyszerűen alakíthatjuk ki és testreszabhatjuk a grillezésre szánt területet. Beépített rozsdamentes acél szerkezet, BBQ nyársak, öntöttvas rácsok, tárolószekrények és különféle kiegészítők választékából állíthatjuk össze a grill szigetet, mely a kültéri konyha középpontja lesz. A beépített grillfejek nagyszerű főzési teljesítményt biztosítanak.
A Kamado Chef, Kamado Joe grilleket ugyancsak beépíthetjük, ezáltal kültéri konyhánk valóban sokoldalúan üzemel majd.
Ha nem szeretnénk beépíteni a grillt vagy erre nincs mód, akkor a készüléket saját kabinetjükben is helyet kaphatnak. Azzal számoljunk, hogy akár beépített, akár szabadon álló, kabinetbe helyezett grillezőt választunk, ezeknek is lesz bizonyos helyigényük. Tehát ugyanúgy, mint a beltéri konyhánál, gondoskodnunk kell az előkészítéshez szükséges területről, hacsak nem szeretnénk a lakás konyhája és a terasz között kilométereket gyalogolni. A készüléknek – túl azon, hogy el kell férnie – könnyen hozzáférhetőnek és biztonsággal megközelíthetőnek kell lennie. A tálaláshoz ugyancsak helyre lesz szükség és a nélkülözhetetlen eszközök tárolására is gondoljunk. Tehát mielőtt belevágunk a készülék megvásárlásába, tervezzük meg, hogy hol és hogyan helyezzük majd el. Gondoljuk végig, hogy gázzal vagy faszénnel üzemeltetjük-e. A gázzal működő készülékek palackját szintén el kell helyeznünk, lehetőleg védett helyre.
Végül pedig azzal is kalkuláljunk, hogy hol tudjuk legkényelmesebben elfogyasztani az elkészült finomságokat. Legjobb, ha minden egy helyre kerül: a grill készülék közelében történhet az előkészítés, melyben akár a vendégek, családtagok is aktívan részt vehetnek, aztán végigkövethetik, ahogy az ételek sülnek, főnek, élvezhetik az illatokat. Végül pedig a közelben érdemes tálalni, hiszen ennyi illat és ingerlő látvány után már mindenki erre a pillanatra vár.
3 terasztipp tavaszra
Beköszöntött végre a tavasz. Ennek ellenére most nem árt, ha minél többen otthon maradunk szeretteinkkel – így ha olyan szerencsések vagyunk, hogy van kertünk/teraszunk, itt az ideje,...
Irány a kert, jön a jó idő
Télen sem kell megfeledkezni a kertről, hiszen számos kényelmi berendezéssel vagy wellness megoldással igazán hasznos térré varázsolhatjuk a hidegebb hónapokban is. Azonban a tavasz...
Vigyázz, kész, tavasz! – 3 tipp a kerti előkészületekhez
Február végéhez közeledve már szomjazzuk a természet ébredését. Lessük, nyílnak-e a hóvirágok, előbújtak-e már a krókuszok. Élvezzük, hogy hosszabbodnak a nappalok, ideje tehát...