Közeleg a nyári grillszezon – Grillezett fokhagymás, citromos csirke

Szeleteljünk fel négy csirkemellet. Közben a grillt melegítsük fel közepes hőfokra, majd jöjjön a pác. Ehhez 3 gerezd fokhagymát, 2 kanál frissen aprított rozmaringot, 2 evőkanál citromlét és 6 evőkanál olíva olajat keverjünk össze egy tálban. Pár kanállal vegyünk ki a keverékből, hogy a frissen elkészült csirkét majd meglocsolhassuk vele, a többibe pedig mehet a sózott, borsozott csirkemell.

Amíg teljesen felmelegszik a grill, pihenjenek a csirkék, hogy jól magukba szívják az ízeket. A sütést szinte lehetetlen elrontani, a trükk az, hogy az állandó fordítgatás helyett a csirke egyik oldalát addig sütjük, amíg 90%-ban átsül a csirke. Tehát, csak akkor fordítjuk meg a húst, ha már a felül lévő oldal is teljesen kifehéredett, ekkor már csak 1 perc kell a végéig. Ennyi idő elég, hogy a hús megpiruljon, és kapjon egy kis színt.

Friss salátával tálalva könnyű, ám ízekben gazdag, frissítő vacsora lesz.

Ha szeretné grilltudását magas minőségű, professzionális grilleken kamatoztatni, próbálja ki a Broil King első osztályú grillsütőit és kiegészítőit, amelyekkel öröm a sütés.