Kávézó az otthonunkban

Ma már rengeteg különféle pörkölésű kávé érhető el; találunk ritka kávébabokat a világ minden tájáról, és a kávét is számos módon el lehet készíteni: török kávé, french press, aeropress, cold brew, filteres kávé, kotyogós, instant, kapszulás, presszó… És akkor még nem is beszéltünk a számos különféle ízesítésről, a tömérdek variációról és keverési arányról…

A “Nem szeretem a kávét” kijelentés ezért okafogyottá vált: ha nem szeretjük, valószínűleg még nem találtunk rá arra az ízvilágra, amelyik közel áll hozzánk. Teljesen más íze van egy klasszikus olasz presszókávénak, mint egy újhullámos kávézó citrusos aromájú etióp eszpresszójának. Ugyanígy másféle az instant cappucino, mint egy igazi flat white vagy latte macchiato.

Ha viszont szeretjük a kávét, igazi gourmand-ként érdemes kipróbálni a miriádnyi variáció mindegyikét – könnyen lehet, hogy új kedvencre lelünk. Ehhez nem is feltétlenül muszáj nyakunkba venni a várost, hogy felfedezzük a legjobb kávézókat (bár ez is mindig jó program), de akár otthonunkban is megalkothatjuk saját kávézónkat – csupán pár fontos dologra van szükség hozzá.

Az első és legfontosabb a kávéfőző(k). Ha tényleg imádjuk a kávét, és komolyan érdekel minket a kávézás művészete, érdemes valamilyen nagynevű, klasszikussá vált otthoni használatú professzionális kávégépet beszereznünk. A svájci Jura legendás termékeivel biztosan nem lőhetünk mellé.

Ha szeretjük a finom kávét, de nem szeretnénk komoly összegeket áldozni a kávégépre (vagy épp helyszűkében vagyunk), egy klasszikus kotyogós kávéfőző mindig kiváló megoldás – ha pedig a gyorsaság az elsődleges, próbálkozzunk meg a kapszulás kávéfőzővel.

Amennyiben tényleg a kávézás rajongói vagyunk, ne aprózzuk el: a darálós kávégép mellé szerezzünk be egy kotyogós, egy french press, egy filteres (pl. Chemex) vagy egy aeropress kávéfőzőt.

A második legfontosabb maga a kávé: szemes vagy darált, arabica vagy robusta, sötét vagy világosabb pörkölésű, finomra vagy durvára őrölt… Mindez ízlésünktől és kávégépünk típusától is függ. Érdemes egyszerre több ízű és erősségű kávét beszereznünk, így tesztelhetjük, milyen ízvilág a legvonzóbb számunkra.

Ha pedig kapszulás kávéfőzőnk van ezernyi különféle típusú kávéfajta közül választhatunk – gyakran az édesszájúaknak kedvező ízesítésekkel.

Végezetül pedig érdemes beszerezni a különféle csészéket, bögréket és kávéskanalakat is. A latte macchiatóhoz például vastag falú, magas üvegpohár kell, az eszpresszóhoz pici csésze, a cappucinohoz öblös bögre, a jegeskávéhoz hosszú korsó, a flat white-hoz – mennyiségtől függően – bögre vagy presszós pohár… Érdemes kicsit utánajárni, mert – az alkoholos italokhoz hasonlóan – a használt pohár befolyásolja az ital ízét is.

Emellett pedig bővíthetjük repertoárunkat különféle ízesítőszirupokkal, (növényi) tejekkel, fahéjjal, cukrokkal és édesítőkkel… Egy kis befektetéssel végtelen számú kávékülönlegességet állíthatunk elő.

A lényeg, hogy ne féljünk kísérletezni: bátran teszteljünk különféle kávéfőzési metódusokat és elkészítési variációkat. A legfontosabb, hogy a mi ízlésünknek feleljen meg – és biztosak lehetünk benne, hogy felfedezünk egy új kedvencet.

Ha pedig igazi kávézó hangulatot akarunk, alakítsunk ki konyhánkban/étkezőnkben egy kis kávézósarkot, és dekoráljuk saját stílusunkban – így meglesz a saját kis kávézónk, ahol egyszerre lehetünk profi baristák és boldog vendégek.

A képek forrása: Unsplash