Pezsgőbirodalom: a Veuve Clicquot pincészet

Az év különleges napjain - születésnapokon, esküvőkön, vagy egy romantikus Valentin-napi vacsorán - az ünneplésre egy pohár gyöngyöző, aranyszínű pezsgővel tehetjük fel a koronát. A filigrán üvegkelyhekben fickándozó buborékok látványa jókedvre derít, s egy kis fantáziával felidézheti bennünk évszázadokkal korábban ünneplő ismerősök és ismeretlenek képét, akik ugyancsak pezsgővel koccintottak egy-egy számukra rendkívüli estén.

A Veuve Clicquot-Ponsardin nevet a világon mindenhol ismerik - a kiváló italokhoz regényes történelem is tartozik, szerelemmel, tragédiával, vakmerő üzleti döntésekkel, innovatív találmányokkal, és káprázatos sikerrel.

Az alapító Philippe Clicquot, eredetileg kelmék kereskedelmével foglalkozott, amikor 1772-ben úgy döntött, belevág a borászatba is. Rövid időn belül már külföldre exportálta champagne-i borát: évente akár 4-7 ezer palackkal is. Sikerei ellenére továbbra is a szövetkereskedelmet tekintette fő üzleti tevékenységének, ezért az ugyancsak textilkereskedő Nicolas Ponsardin-nel egyesítették befolyásukat - és összeházasították gyermekeiket.

Francois Clicquot és Barbre-Nicole Ponsardin 1798-as házasságkötése után a fiú apja üzleti partnerévé vált a borászatban, és előbb megduplázta, majd közel megtízszerezte az eladásokat; 1804-ben már 60 ezer palackot értékesítettek Európa-szerte. Francois Clicquot ígéretes üzleti karrierje tragikus hirtelenséggel szakadt félbe: 1805-ben, alig 30 évesen, tífuszban meghalt.
A lesújtott Philippe Clicquot ekkor már nem vett részt aktívan az üzletben, amelytől fia halála után meg is akart válni, azonban az özvegy (franciául veuve), arra kérte, bízza rá a bortársaság irányítását. Apósa beleegyezésével Barbre-Nicole Clicquot-Ponsardin az első üzletasszonnyá vált - egy férfiak uralta piacon.

Forrás: Wikipédia

Veuve Clicquot-Ponsardin nemcsak az értékesítésben bizonyult tehetségesnek, innovatív találmányaival megreformálta a borászatot. Újfajta eljárást dolgozott ki, hogy a pezsgő még tisztább és gyöngyözőbb legyen, s találmányával ráadásul versenytársainál nagyobb mennyiség előállítására vált képessé. Ugyancsak neki tulajdonítják az első rozé pezsgő megalkotását - a korábbi gyakorlat szerint bodzaszirupot adtak a pezsgőborhoz, Veuve Clicquot volt az első, aki vörösborral tette ugyanezt. S az is ennek a kivételes nőnek köszönhető, hogy a pezsgő az ünnepségek elsőszámú italává vált, előbb az orosz majd az európai uralkodók, később a polgárság körében - mára pedig szinte a Föld valamennyi szegletében.

A közel 250 éves történelem azonban nemcsak a kiváló minőségű borokban és pezsgőkben őrzi a lenyomatát. A reims-i lankákon nyújtózó szőlő, a krétafalú, labirintusszerű pince és a szőlészet mindenkori igazgatójának otthona, a Manoir de Verzy mellett egy különleges hotel is a pezsgőbirodalom része.

Az Hotel du Marc fontos protokollszerepet tölt be a Veuve Clicquot Ponsardin pezsgőház életében - a vállalat igazgatója itt fogadja az üzleti partnereket, a sajtót, és számos rendezvényüket is itt rendezik meg. Sajnos a nagyközönség számára ritkán, csak egy-egy hétvége erejéig nyitják meg a kapukat.

A neoklasszicista stílusban épült hotel izgalmas belsőépítészeti megoldásokkal jeleníti meg a Clicquot-világot, amely egyszerre ünnepélyesen elegáns és csintalanul játékos, s amelyben a tradicionális és modern művészeti alkotásoknak egyaránt helyet kaphatnak.

A hatalmas, fekete-arany ebédlő színpárosítása a márka védjegyévé vált, fekete palackokra és a jellegzetes sárga címkére utal.

A könyvtárszobában meghökkentő látvány, egy komikusan felnyergelt versenystrucc fogad; Veuve Clicquot egyik legfontosabb alkalmazottja, a világjáró kereskedő Louis Bohne hozta magával egyik útjáról, s állítólag Nicole-nak nevezték el, egyenesen a Grande Dame után.

Ez az impozáns tükör, a szőlőindákra emlékeztető, leomló pántokkal, a kortárs argentín művész, Pablo Reinoso munkája.

A képek után pedig következzen egy virtuális séta ebben a rendkívüli épületben:

Képek forrása: The Champagne List és Ann Street Studio

2019. február 18.

Védelem a fának

Ha imádjuk a fa felületeket, akkor nem kérdés, hogy kezelésére, ápolására komoly figyelmet fordítunk, legyen az egy kültéri vagy beltéri felület. Éppen ezért már az sem mindegy, hogy...

2019. február 15.

Változatos beltéri burkolatok – Otti kövek a lakásban

Természetesen a burkolat, a kő, a burkolólap, járólap, a falburkolat mind-mind szinonimái egymásnak. Vagyis ha valakit elijeszt a kő, vagy a beton, műkő szavak köré fonódott...

2019. február 12.

Ismét JÖVŐ OTTHONAI PÁLYÁZAT kiírás

Az idei évben a pályázat témája egy konkrét helyszínre épülő lakóház ötletpályázati terveinek elkészítéséről szól. Vidéki ház Kisszékelyben. Építészeti ötletpályázat